Crema allo yoghurt e mirtilli neri

8 fogli di gelatina, 100 g di zucchero, 300 g di mirtilli neri, 250 ml di panna,
5 cucchiai di succo di limone,
450 g di yogurt alla panna,
1 bustina di zucchero vanigliato,
75 g di zucchero a velo

Mettete in ammollo 3 fogli di gelatina in acqua fredda. Portate ad ebollizione 100 ml di acqua con lo zucchero e lasciate bollire per 2 minuti. Aggiungete i mirtilli neri, fateli bollire pochi minuti e frullateli. Strizzate bene la gelatina ed unitela al composto. Unite il succo di limone e lasciate raffreddare. Non appena il composto si sarà ben solidificato (circa 2 ore), mettete in ammollo gli altri 5 fogli di gelatina. Mescolate lo yogurt, lo zucchero a velo e quello vanigliato e 4 cucchiai di succo di limone. Sciogliete in acqua tiepida la gelatina ben strizzata e unitela allo yogurt. Lasciate raffreddare per 10 minuti. Montate la panna a neve e unitela delicatamente. Versate ora le due creme, alternando a strati, nei bicchieri. Con una forchetta formate una spirale in modo che la crema risulti marmorizzata. Mettete in frigo circa 3 ore prima di servire.